Meursault 1er Cru "Les Caillerets"

V Burgundsku se název Caillerets objevuje častěji – označuje půdy poseté jemnými kamínky, které vínům dodávají typickou mineralitu. V Meursault tato parcela rodí jedno z nejuznávanějších 1er Cru, víno s noblesou a silou.

Domaine Boussey Meursault 1er Cru „Les Caillerets” je Chardonnay s bohatou aromatikou, v níž se prolínají tóny zralého ovoce, máslových briošek a jemného koření. V chuti je plné, koncentrované a přitom dokonale vyvážené – krémovost a energie kyseliny se tu snoubí do podoby, která právem řadí toto víno mezi velké „seigneurs“ Burgundska.

Výjimečně se hodí k hřebenatkám Saint-Jacques s jemnou omáčkou, telecímu medailonku s lanýžovým jus, ale i k pečenému květáku s parmezánovou krustou. Jako sýrový partner je ideální vyzrálý Beaufort.