Monthélie 1er Cru „La Taupine“

Na svahu sousedícím s Champs Fulliots leží terroir La Taupine, které dává vínům odlišný výraz – méně minerální než jeho slavný soused, zato s bohatým ovocným charakterem a dlouhým, jemným závěrem.

Domaine Boussey Monthélie 1er Cru „La Taupine” je Chardonnay s jiskřivě zlatavou barvou a aromatikou zralého ovoce a bílých květů. V chuti je plné a vyvážené, s jemnou krémovostí a svěží kyselinkou, která vínu propůjčuje energii i eleganci. Exkluzivitu podtrhuje fakt, že z této malé parcely vzniká jen přibližně 400 lahví ročně.

Skvěle doprovodí mořského vlka pečeného na bylinkách, mušle Saint-Jacques, kuřecí suprême s lanýžovým máslem nebo krémové rizoto s chřestem. Zaujme i v kombinaci s jemným sýrem Chaource.