Monthélie 1er Cru „Sur la Velle”

Na hranici s Volnay 1er Cru Clos des Chênes se rozkládá svah Sur la Velle. Tato poloha dává vínům pověst jemných a sametových, často přirovnávaných k ženské eleganci Burgundska.

Domaine Boussey Monthélie 1er Cru „Sur la Velle” je Pinot Noir s jemnou rubínovou barvou a harmonickým charakterem. V mládí okouzlí vůní drobných červených plodů a fialek, s časem se rozvíjí do tónů podrostu, koření a jemné zemité hloubky. V chuti je vyvážené, sametové a noblesní, s dlouhým dozvukem.

K tomuto vínu se báječně hodí kachní prsa s višňovou omáčkou, krůtí roláda s bylinkami, vegetariánský koláč ratatouille nebo francouzský sýr Reblochon. Pro netradiční kontrast zkuste hořkou čokoládu s malinami.