"CARPE 2019 - ORGANIC CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE"

CARPE 2019 - ORGANIC CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE je Luxusní cava z odrůd Macabeo, Xarel·lo, Parellada a Chardonnay, která zraje čtyři roky na lahvi. Vyniká svěží a harmonickou chutí s elegantními tóny citrusů, anýzu a bílých květů, doplněnými jemnou krémovostí získanou dlouhým zráním. Dlouhá, květinová dochuť s nádechem máty a verbeny podtrhuje její vytříbený charakter. Ideální společník k rybám, sushi, ústřicím, bílému masu nebo foie gras.

Úspěch "CARPE 2019 - ORGANIC CAVA GRAN RESERVA BRUT NATURE" je založen na třech vysoce kvalitních hroznech vypěstovaných na půl století starých viničích s gobeletovou výzdobou. Hrozny jsou během ruční sklizně jednotlivě kontrolovány. S láskou jsou uloženy do malých bedýnek, než se vydají na krátkou cestu do naší lisovny s řízenou atmosférou, kde jsou hrozny ještě jednou zkoumány, aby byla chráněna jejich kvalita, a poté se lisuje celý hrozen. Každá odrůda je vinifikována samostatně. Před kvašením se mošt přirozeně čiří sedimentací.