Estruch Cuvée Les Solanes Brut Nature Reserva ECO je exkluzivní španělská cava, která kombinuje tradiční řemeslnou výrobu s precizností moderního vinařství.
Tento Brut Nature Reserva v bio kvalitě spojuje odrůdy Xarel·lo, Chardonnay a Pinot Noir do harmonického celku, jenž nabízí intenzivní aroma, plnou chuť a elegantní strukturu. Své kvality potvrzuje řadou ocenění, včetně zlatých medailí z Akatavino a prestižního Decanter World Wine Awards. Ideální volba pro náročné milovníky šumivých vín i pro slavnostní chvíle s přáteli.
Ve sklenici zaujme intenzivní zlatavou barvou s velmi jemným, vytrvalým perlením, které vytváří plnou korunu. Buket je komplexní – vynikají tóny ořechů, toastu a citrusového ovoce, doplněné jemnými náznaky zrání v dubových sudech. Na patře je cava lehká, elegantní, harmonická a jemně krémová díky battonáži, která zvýrazňuje strukturu a hloubku vína. Dochuť je dlouhá a sofistikovaná, ideální pro chvíle vychutnávání bez spěchu.
Výroba
-
1/3 Xarel·lo a 1/3 Chardonnay fermentováno odděleně v 300litrových francouzských dubových sudech Allier, s následnou battonáží 6–8 měsíců
-
Kupáž s odrůdou Pinot Noir pro elegantní barvu a komplexní chuť
-
Doba zrání v lahvi: přibližně 2 roky
Výborně doplní lehké předkrmy, mořské plody, rýžová jídla nebo pokrmy typu „surf and turf“. Ideální také jako sofistikovaný aperitiv.
