CARRASVIÑAS “DORADO de RUEDA"

CARRASVIÑAS “DORADO de RUEDA" je zlatavé víno vyrobené tradičním stylem. Výsledek trpělivého oxidačního zrání, které začíná v demižonech venku a pokračuje v dubových sudech.

Jeho jantarová barva připomíná kandovaný pomeranč, mandle a lískové oříšky s velmi jemným praženým pozadím. Na patře cítím plnou suchou chuť a mimořádně dlouhé tóny s dochutí, která přímo vybízí k další skleničce. Krásně se hodí ke kvalitním zavařeninám, nakládaným pokrmům, vyzrálým sýrům a dezertům s ořechy.

Víno zůstává 24 měsíců venku a je vystaveno extrémním meteorologickým podmínkám kastilských zimních a letních období s teplotami mezi -10 °C a 38 °C. Během této doby dochází k „oxidačnímu zrání“, které vínu dodává zlatou barvu, a také vůni a velmi charakteristické chutě. Překvapivě během mírnějších částí roku (jaro a podzim) prochází malým biologickým zráním, kterým se vytváří „květinový závoj“. Po uplynutí této doby víno zraje v dubových sudech, kde zůstane nejméně 2 roky před uvedením na trh.

Alkohol 15%