Can Fontanals 2021 je ušlechtilé šumivé víno, vyrobené z odrůd Macabeu a Xarel·lo.
Pochází z historických vinic panství Can Fontanals a vzniká s respektem k původu, tradici a minimálním zásahům ve sklepě.
Víno je poctou umělecké cestě Finy Via a spojuje charakter dvou výjimečných vinic. Font de la Canya s odrůdou Xarel·lo nabízí pomalejší zrání díky okolnímu lesu a příznivému mikroklimatu. La Caseta s odrůdou Macabeu leží na jílovito vápencových půdách, které vínu dodávají svěžest, mineralitu a elegantní strukturu.
Ve sklence zaujme světle zlatavou barvou, čistým a zářivým projevem a jemným, vytrvalým perlením. Vůně přináší tóny zralého bílého ovoce, květin a sušeného ovoce. Chuť je elegantní, dobře strukturovaná a vyvážená, s příjemnou kyselinkou a dlouhým, obklopujícím závěrem.
Skvěle se hodí jako noblesní aperitiv, k rybám, mořským plodům, jemným sýrům, tapas i slavnostní gastronomii.
