NALA VC 2024 je sofistikované bílé víno z rodinných vinic v malebném městečku Anguix (Burgos), vyrobené z 50 % Albillo Mayor a 50 % Pirulés. Historické vinice vysazené v 50. a 60. letech minulého století, s tradičními smíšenými výsadbami Albillo a Tempranilla, dodávají vínu jemnou strukturu, svěží charakter a harmonickou rovnováhu.
Ve sklenici zaujme jasnou zlatavou barvou. Vůně je čistá a elegantní, s tóny tropického ovoce, zejména ananasu a liči, které dávají vínu sofistikovanou aromatickou hloubku.
Na patře je víno živé, svěží a plné, s perfektní kyselinkou a příjemnou jemnou texturou, která elegantně vyplňuje a prodlužuje chuťový zážitek. Díky pečlivé ruční sklizni a tradiční vinifikaci s cryomacerací si víno zachovává univerzální charakter vhodný k různým gastronomickým kombinacím.
Hrozny byly sklizeny mezi 21. zářím a 6. říjnem 2024, podrobeny cryomaceraci po dobu 5 hodin, následně jemně lisovány a fermentovány se kaly ve francouzských dubových sudech (Allier) o objemu 500 l. Následné zrání probíhalo 12 měsíců ve stejných sudech, přičemž finální sestavení proběhlo v betonovém „vejci“ pro mikrooxidaci.
Ideální k pečené či grilované rybě, jemně kořeněným mořským pokrmům, pokrmům z bílého masa, lehkým salátům a mořským plodům – víno, které přináší elegantní a harmonický zážitek při každém doušku.
