OTAZU ALTAR CABERNET SAUVIGNON je exkluzivní červené víno z jedné z pečlivě ošetřených single-estate vinic, vyrobené ze 100% Cabernet Sauvignon, které představuje hloubku, rafinovanost a harmonickou komplexnost. Ročník 2019 se pyšní tmavou granátově červenou barvou a aromatickým profilem plným divokých bobulí, středomořské garrigue a jemného koření.
Na patře je víno elegantní, vyvážené a sofistikované, s dlouhou, obalující dochutí, která podtrhuje jeho aristokratický charakter a prestižní původ.
Hrozny byly sklizeny ručně v říjnu z dvou různých vinic single-estate, prošly týdenní studenou macerací při 8 °C, následovala malolaktická fermentace s jemnými kaly v nových francouzských dubových sudech. Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských sudech Allier, což dodává komplexnost, jemnost a hluboký charakter.
Ideální k grilovanému masu, vyzrálým sýrům, ořechům, japonské kuchyni, pokrmům z černé rýže, chobotnici a čokoládovým dezertům.
