OZU BY OTAZU Reserva Clásico je prestižní červené víno z jednoho z pečlivě ošetřených single-estate vinic, složené z 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo a 20% Merlot, které představuje sofistikovanou kombinaci síly, elegance a komplexnosti. Ročník 2018 se pyšní hlubokou třešňově červenou barvou a aromatickým profilem s tóny černého ovoce, tabáku, cedru a jemného koření.
Na patře je víno harmonické, plné a vyvážené, s dlouhou a jemně strukturovanou dochutí, která podtrhuje jeho rafinovanost a aristokratický charakter.
Hrozny byly sklizeny ručně v říjnu, každý trs prošel dvojitou selekcí a fermentace probíhala v 100 hl francouzských dubových tancích při 28 °C, následně proběhla malolaktická fermentace ve stejných tancích. Víno zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech a poté 36 měsíců v lahvi, což dodává hlubokou komplexnost, jemnost a eleganci.
Ideální k sýrům, červenému masu, zvěřině a grilovaným pokrmům.
