PITA ROSATO ECOLOGICO je elegantní růžové víno z oblasti Rubí de Bracamonte v jižní části D.O. Rueda, vyrobené ze 100% odrůdy Garnacha Tinta. Toto rosé nabízí harmonické spojení ovocné svěžesti, jemné elegance a typického charakteru místního terroiru.
Ve sklenici zaujme světle růžovou barvou s lososovým odstínem, která působí čistě a brilantně. Vůně je příjemně ovocná, s tóny červeného rybízu a jahod, doplněnými jemnými květinovými nuancemi. Na patře je víno jemné, vyvážené a svěží, s příjemnou kyselinou, která podtrhuje jeho lehkost a eleganci.
Hrozny pocházejí z vinic s písčitým povrchem, jílovitou vrstvou v hloubce a vysokým podílem křemenných oblázků, které vínu dodávají osobitý charakter. Fermentace probíhá v nerezových tancích a následně víno zraje čtyři měsíce na jemných kalech, což přispívá k jeho kulatosti a jemné komplexnosti.
Ideální k letním salátům, lehkým těstovinám, rybám, mořským plodům, grilované zelenině nebo středomořské kuchyni.
